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Sagra della Pappardella Finocchietana

Sagra della Pappardella Finocchietana

Sagra | Dal 29/06/2018 al 08/07/2018
Finocchieto (Stroncone) - Terni - Umbria
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Per il quattordicesimo anno consecutivo l’Associazione Culturale “La Piazzetta” di Finocchieto organizza questo evento gastronomico che richiama un gran numero di buongustai e che può essere considerato un vero e proprio festival della pappardella. Nei dieci giorni di manifestazione, presso i funzionali spazi al coperto dell’area polivalente, grandi quantità di pappardelle fresche vengono preparate a mano dalle massaie del paese e servite in tante gustose varianti (da provare quelle al cinghiale o all’anatra), insieme a tante altre specialità della cucina locale, come il cinghiale e la carne alla brace. La bellezza di questo minuscolo borgo di epoca feudale, immerso nel verde degli Appennini della bassa Umbria ad un’altitudine di 460 metri sul livello del mare e la presenza delle migliori orchestre e gruppi musicali, rendono ancora più allettante l’invito a trascorrere una piacevole serata conviviale in un clima di sana allegria e di divertimento. Grazie all’adozione di una serie di adempimenti finalizzati alla riduzione dell’impatto ambientale, la manifestazione si è guadagnata, tra le prime, l’appellativo di “Ecosagra”.

Il Menu

Antipasti
Prosciutto e Melone
Bruschette Miste (vegetariane)
Antipasto “La Piazzetta” (Focaccia – Prosciutto – Capocollo – Salame – Salsiccia – Formaggio – Bruschette)

Primi
Tris di pappardelle (Cinghiale – Anatra – Ortolana)
Pappardelle al Ragù di Cinghiale
Pappardelle al Ragù di Anatra
Pappardelle al Ragù di Lepre
Pappardelle alla Montanara
Pappardelle all’Ortolana

Secondi
Scottadito di Agnello
Salsicce
Grigliata Mista (Salsicce – Scottadito – Spiedino)
Spezzatino di Cinghiale
Spiedini

Contorni
Insalata
Patate Fritte

Il Programma

Programma 2018 in via di definizione.