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Sagra del porchetto

Sagra del porchetto

Sagra | Dal 09/06/2017 al 18/06/2017
San Liberato (Narni) - Terni - Umbria
  • San Liberato
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Incastonato tra dolci colline e la sponda destra del fiume Nera, in un’oasi naturale immersa nel verde, il piccolo borgo di San Liberato, nel comune di Narni, ospita, ogni anno nella seconda metà di giugno, un importante evento gastronomicpo. Stiamo parlando della “Sagra del porchetto”, una manifestazione organizzata dalla Pro Loco di San Liberato con la partecipazione attiva di tutta la popolazione, che, per l’attenzione nei confronti delle tematiche ambientali, si può fregiare dell’appellativo di “ecofesta”. Ogni sera, a partire dalle 19.30, sarà possibile usufruire di un fornitissimo stand gastronomico, utilizzabile anche in caso di pioggia, dove si potrà degustare un menù caratterizzato dalle specialità culinarie tipiche del territorio, con particolare riferimento ai piatti a base di carne di maiale, preparati con prodotti locali di alta qualità. Recita un vecchio adagio che “del maiale non si butta via niente”: ecco così che braciole, salsicce, stinco, guanciale e fegatelli vengono trasformati in piatti succulenti e prelibati dalle mani esperte delle cuoche del paese e dagli addetti alla brace. Tutte le sere un ricco programma di spettacoli intratterrà gli ospiti con musica ed animazione.

Il Menu

Antipasti e piadine: Antipasto del Porcellino – Prosciutto e Melone – Bruschette Miste – Supplì – Piadina Prosciutto e Mozzarella – Piadina Nutella. Primi: Tagliatelle del Porchetto – Trofie del Norcino. Secondi: Barbazza Salvia e Aceto – Fagioli con le Cotiche – Salsicce – Arista ai 3 Pepi – Fegatelli Arrosto – Arrosto Misto del Porchetto – Stinco di Maiale – Cotoletta di Tacchino Fritta. Contorni: Cicoria – Pomodori – Patatine Fritte. Dolci: Tisichelle – Vin Santo e Tisichelle.

Il Programma

Per visualizzare il programma 2017, cliccare sul link sottostante.

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